Aloo gobi, ofwel lekkere bloemkool

Kaassaus is uitgevonden voor bloemkool, zonder kaassaus is de groente namelijk niet te hakken. Helaas mag ik niet teveel melkproducten eten en dus moet ik op zoek naar andere manieren op bloemkool smakelijk te maken. In het verre oosten at ik in een Ayurvedisch restaurant de meest goddelijke bloemkool ooit in de vorm van Aloo … Continue reading →

Filodeegtaart

Deze taart is geïnspireerd op börek, een knapperig hapje dat wordt verkocht van Kroatië tot in het Midden Oosten. Iedere keer als ik het eet wil ik meer, daarom heb ik er maar een gerecht van gemaakt. Met dit recept maak je een lekker vegamaal of vleesfeest (Thijs z’n woorden). Het eerste wat je moet doen … Continue reading →

Limoncello Cheesecake

Ik bak niet zo vaak. Niet omdat ik niet van zoetigheid hou (are u kidding me?), maar omdat ik moeilijk heel precies recepten kan volgen. Ik ben een losse pols-koker en dat werkt meestal niet zo goed bij soufflés of koekjes. Maar er is één bakrecept dat ik heel goed ken, al was het maar … Continue reading →

Vegetarische lasagne die altijd goed is

Dit gerecht maak ik vaak als er vegetarische vrienden op bezoek komen, maar ook gewoon zomaar zonder reden doordeweeks. Want in deze vegetarische lasagne mis je het vlees absoluut niet en krijg je ongemerkt behoorlijk wat vitaminen binnen. Ik begin met het in dunne plakjes snijden van een courgette, met jawel, een kaasschaaf. Dat gaat … Continue reading →